我逮着个在重庆待了好几年的印度人唠嗑，直接问："你们印巴那仗到底谁赢了？"他眼睛瞪得溜圆，跟见了外星人似的："不是你们中国帮我们赢的么？""那难道是巴基斯坦赢的？"得，这大哥估计在脑子里把中印关系和印巴冲突搅成浆糊了——人对自个儿认定的事儿，那叫一个轴，八头牛都拉不回来。
有回跟朋友去家里吃饭，他媳妇端了盘麻婆豆腐上来，他爸刚夹了一筷子就皱眉头："这豆腐咋还放糖？"儿媳妇把围裙一解，叉着腰跟老爷子杠："重庆人炒菜就爱搁点儿糖提鲜，您没吃过啊？"老爷子把筷子往桌上一摔："我在牛角沱混了三十年灶台，哪个老师傅教过放糖？"小两口眼瞅着要掀桌子，老爷子气哼哼下楼买了三碗凉糕，结果儿媳妇往凉糕上"呲溜"浇了勺辣椒油："甜的不吃！"我在旁边捧着碗笑出眼泪——川菜放不放糖这事儿，跟火锅点鸳鸯锅还是红汤锅一个理儿，自个儿碗里的还没嚼明白呢，偏要扒拉别人锅里的。
说到这儿我又想起另一件事。前儿跟楼下张嬢摆龙门阵，她说她闺女非把老家的腊肉蒸着吃，嬢嬢急得直拍大腿："腊肉咋个能蒸？得煮！煮软了切片才香！"闺女举着手机翻菜谱："网上说蒸腊肉能锁住油，更健康！"母女俩为这事儿吵了半宿，最后嬢嬢偷偷把蒸好的腊肉又拿去煮了，闺女发现后边啃边嘟囔："还是妈煮的有味儿。"你看，哪有啥子绝对的"正确"？不过是从小到大的味儿刻进骨头里了，跟刻在老茶馆的八仙桌上一样，擦都擦不掉。
去年跟同事去吃小面，他非要把油辣子挑出来，说"太辣伤胃"。我乐了："你小时候在四川长大，咋个不吃辣的？"他挠头："后来去了广东，吃不得辣了。"我拍他肩膀："你以为你现在是广东胃？你骨子里还是四川人，只是把辣藏到胃里头了。"人呐，就像杯泡了几十年的老茶，外表看着淡了，可茶味早渗进泥里了，哪能说换就换？
其实仔细想想，这些争来争去的，哪有绝对的对错？不过是各人在自己的生活里泡久了，口味、习惯都成了老茧，碰不得也改不得。就像我老家有个说法，"老树根下的土最护根"，人呐，守着自己的那点"老理儿"，就跟守着根似的，踏实。你非说我的根扎歪了，我还跟你急呢——毕竟，这日子是自己过的，又不是给别人看的。
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